Salice Salentino DOC
Leone de Castris
La puntata
Leone de Castris lavora il Negroamaro nel Salento da quasi quattro secoli. La cantina ha scritto capitoli importanti della storia enologica italiana — compreso il primo rosato imbottigliato in Italia, il Five Roses, nel 1943. Il Salice Salentino D.O.C. è la sua espressione più classica: colore intenso, frutto caldo, morbidezza che invita al secondo bicchiere.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo. Al naso è caldo: ciliegia matura, prugna, tabacco, spezie mediterranee. In bocca è morbido, con tannini levigati, buona struttura e un finale lungo.
Abbinamenti consigliati
Orecchiette al ragù, agnello al forno, carne alla brace, formaggi pecorino pugliese.
Perché vale la pena comprarlo
A €15 è il Negroamaro più accessibile da un produttore con quasi quattro secoli di storia. Spesso sottovalutato — e questo è un vantaggio per chi lo scopre.