Fiano di Avellino DOCG
Feudi di San Gregorio
La puntata
Feudi di San Gregorio è una delle cantine di riferimento dell'Irpinia. Con sede a Sorbo Serpico, ha contribuito negli ultimi trent'anni a portare i vini bianchi campani all'attenzione internazionale. Il Fiano di Avellino è il suo cavallo di battaglia: un vitigno antichissimo che nelle colline irpine esprime una complessità e una longevità rare tra i bianchi italiani.
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è ampio: fiori di acacia, pera matura, nocciola tostata, una vena fumé. In bocca è strutturato, con acidità fine e un finale lungo e sapido.
Abbinamenti consigliati
Pesce al forno, pasta con vongole, risotto ai funghi, formaggi a pasta semidura.
Perché vale la pena comprarlo
A €20 è uno dei bianchi italiani più seri in circolazione. Il Fiano di Avellino di Feudi di San Gregorio ha qualcosa che i bianchi facili non hanno: la capacità di invecchiare e migliorare nel tempo.