Taurasi DOCG
Mastroberardino
La puntata
Mastroberardino è la cantina che ha salvato l'Aglianico in Irpinia. Negli anni del dopoguerra, quando il Sud vinicolo stava perdendo la propria identità, la famiglia Mastroberardino ha continuato a credere nel Taurasi con una fedeltà che oggi appare quasi rivoluzionaria. Il Taurasi D.O.C.G. è il rosso più importante della Campania: tannini fitti, acidità lunga, una struttura che chiede anni per aprirsi.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso è austero: frutta rossa e nera, tabacco, spezie, cuoio, una vena minerale ferrosa. In bocca i tannini sono decisi e fitti, l'acidità è lunga e il finale persistente.
Abbinamenti consigliati
Agnello brasato, cinghiale in umido, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura.
Perché vale la pena comprarlo
A €35 è uno dei migliori rapporti qualità/prezzo tra i grandi rossi del Sud. Dieci anni in bottiglia non sono un lusso — sono il punto di partenza.