Vigna del Generale
Azienda Agricola Nicolucci
La puntata
Nicolucci è uno dei produttori storici di Predappio — il territorio forlivese che sta diventando il punto di riferimento per il Sangiovese di Romagna di qualità. La Vigna del Generale è la loro etichetta più importante: selezione delle vigne migliori, vinificazione attenta, un Sangiovese che dimostra cosa può fare questo vitigno quando trattato con la serietà che riserviamo ai grandi rossi italiani.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso è complesso: ciliegia sotto spirito, spezie, tabacco, erbe mediterranee. In bocca è strutturato, con tannini presenti ma eleganti, acidità lunga e un finale persistente e sapido.
Abbinamenti consigliati
Carni rosse arrosto, ragù di cinghiale, formaggi stagionati. Un rosso da tavola importante.
Perché vale la pena comprarlo
A €34 è la dimostrazione definitiva che Predappio è un territorio da prendere sul serio. La Vigna del Generale è il Sangiovese romagnolo che si confronta senza timore con i cugini toscani — e regge il confronto.