Valpolicella Ripasso DOC
Tommasi
La puntata
Tommasi è una cantina familiare di Sant'Ambrogio di Valpolicella, produttrice da generazioni nel cuore della denominazione. Il Ripasso è il vino che sta tra il Valpolicella semplice e l'Amarone: le uve fermentano una seconda volta sulle vinacce dell'Amarone, assorbendo struttura, colore e complessità senza raggiungere la potenza monstre dell'Amarone stesso. Il risultato è un rosso ricco e accessibile.
Note di degustazione
Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso è ricco: ciliegia matura, prugna, note speziate, un tocco di cioccolato. In bocca è strutturato, con tannini morbidi, buon corpo e un finale caldo e persistente.
Abbinamenti consigliati
Pasta all'amatriciana, carni rosse alla griglia, pizza con condimenti ricchi, formaggi stagionati. Il vino quotidiano per chi ama i rossi strutturati.
Perché vale la pena comprarlo
A €22 il Ripasso di Tommasi è uno dei migliori rapporti qualità/prezzo del Veneto. Dà gran parte della soddisfazione dell'Amarone a un terzo del prezzo — la scelta intelligente per chi vuole la Valpolicella a tavola senza l'occasione speciale.