Langhe Nebbiolo DOC
Vietti
La puntata
Vietti è una cantina storica di Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo. Il Langhe Nebbiolo è la loro porta d'ingresso al mondo del Nebbiolo — non un Barolo o un Barbaresco, ma lo stesso vitigno in una versione più giovane e accessibile. È il modo giusto per capire il carattere del Nebbiolo senza aspettare dieci anni e senza spendere cifre importanti.
Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi granati. Al naso è floreale e speziato: rosa, violetta, spezie, una nota erbacea. In bocca i tannini sono già presenti ma meno austeri di un Barolo, l'acidità è viva e il finale è piacevolmente persistente.
Abbinamenti consigliati
Risotto al Barolo, coniglio in umido, carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura. Più versatile del Barolo grazie alla struttura più contenuta.
Perché vale la pena comprarlo
Il Langhe Nebbiolo di Vietti è il modo più economico per avere un Nebbiolo serio da un produttore serio. A €35 si capisce subito perché questo vitigno è considerato tra i più nobili d'Italia.