Lugana DOC
Zenato
La puntata
Zenato è la cantina di riferimento del Lugana. Con sede a Peschiera del Garda, ha contribuito più di chiunque altro a far conoscere il Turbiana — vitigno bianco autoctono del basso Lago di Garda — come varietà capace di produrre bianchi seri, strutturati e longevi. Il Lugana è uno dei bianchi italiani più amati in Germania e Austria, dove se ne consuma una quantità enorme.
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è elegante: fiori bianchi, pesca, mandorla, una vena minerale lacustre. In bocca è strutturato per la categoria, con acidità equilibrata, una sapidità piacevole e un finale lungo e ammandorlato.
Abbinamenti consigliati
Pesce di lago (persico, lavarello), risotto al limone, crostacei, antipasti leggeri. Ma anche con carni bianche delicate.
Perché vale la pena comprarlo
A €18 è uno dei bianchi italiani più sottovalutati. Il Lugana ha una struttura e una personalità che molti bianchi famosi a doppio prezzo non hanno. Zenato è il nome giusto per scoprirlo.